Gefüllte Paprika
Peperoni gefüllt mit würzigem Reis und Hackfleisch, im Ofen geschmort – ein herzhaftes Familiengericht.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 15 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 40 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Peperoni4 Stück
- Hackfleisch400 g
- Reis150 g
- Zwiebel1 Stück
- Tomate1 Dose
- Pflanzenöl2 EL
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 190 °C vor. Schneide die Deckel der Peperoni ab und höhle sie aus. (12 Min.)
- 2
Brate Zwiebel und Hackfleisch im Öl 5 Min. an, mische den vorgekochten Reis und etwas Tomate darunter. Würze mit Salz und Pfeffer.
- 3
Fülle die Peperoni mit der Masse und setze sie in eine Form.
- 4
Giesse die restliche Tomate dazu und backe alles ca. 35 Min. weich.
Was dieses Rezept ausmacht
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Im Juli haben Zwiebel und Tomate hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 4 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 100 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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