Wurst-Gemüse-Pfanne
Herzhafte Pfanne mit Cervelat, Peperoni und Kartoffeln – ein schnelles Feierabendessen aus einer Pfanne.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 8 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 12 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Cervelat4 Stück
- Kartoffel600 g
- Peperoni1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Paprikapulver1 TL
- Pflanzenöl2 EL
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Schneide Cervelat, Peperoni und Zwiebel in Stücke. (8 Min.)
- 2
Brate die vorgekochten Kartoffelwürfel im Öl 6 Min. knusprig an.
- 3
Gib Cervelat, Peperoni und Zwiebel dazu und brate alles 5 Min. mit.
- 4
Würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und serviere heiss.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juni haben Kartoffel und Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 100 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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