Linsensalat im Blitz
Proteinreicher Linsensalat mit Tomate, Gurke und Feta – ganz ohne Kochen in zwölf Minuten fertig.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 12 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Braune Linsen1 Dose
- Tomate2 Stück
- Gurke1 Stück
- Zwiebel0.5 Stück
- Feta100 g
- Zitrone1 Stück
- Olivenöl3 EL
- Salz
Zubereitung
- 1
Spüle die Linsen aus der Dose ab und lass sie abtropfen. (5 Min.)
- 2
Würfle Tomate, Gurke und Zwiebel klein.
- 3
Verrühre Zitronensaft, Olivenöl und Salz zum Dressing.
- 4
Mische Linsen, Gemüse und Dressing und bestreue alles mit Feta.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juni haben Gurke und Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 5 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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