Schnelle Tomatensuppe mit Tortellini-Einlage
Tomatensuppe wird mit Tortellini zur sättigenden Mahlzeit – ein Topf, fünfzehn Minuten, glückliche Kinder.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 3 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 12 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
In mangia kochst du immer so – werbefrei, mit Timer und Schritt für Schritt. mangia kostenlos holen
Zutaten
- Passata700 g
- Fertig-Tortellini250 g
- Gemüsebrühe5 dl
- Zwiebel1 Stück
- Olivenöl1 EL
- Halbrahm1 dl
- Basilikum1 Handvoll
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1
Zwiebel in Olivenöl andünsten, Passata und Brühe dazugiessen und aufkochen.
- 2
Tortellini direkt in die Suppe geben und nach Packung garziehen lassen.
- 3
Halbrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Mit Basilikum bestreut servieren.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juli hat Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 2 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
Das könnte dir auch schmecken
Schmeckt? Nimm es mit.
In mangia speicherst du Rezepte aus dem ganzen Web, aus Kochbüchern oder vom Foto — werbefrei, mit Wochenplan und Einkaufsliste. Kostenlos.
mangia kostenlos holen