Spinat-Kichererbsen-Pfanne
Eine schnelle, würzige Pfanne aus Kichererbsen und Spinat mit Knoblauch und Kreuzkümmel. In zwanzig Minuten fertig und randvoll mit pflanzlichem Eiweiss.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 15 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
In mangia kochst du immer so – werbefrei, mit Timer und Schritt für Schritt. mangia kostenlos holen
Zutaten
- Kichererbsen400 g
- Blattspinat300 g
- Gehackte Tomaten200 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Kreuzkümmel1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Zitrone0.5 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1
Dünste die fein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl 3 Min. an. (5 Min.)
- 2
Rühre Kreuzkümmel und Paprika ein und brate sie 1 Min. mit.
- 3
Gib die abgespülten Kichererbsen und die gehackten Tomaten dazu und köchle 8 Min.
- 4
Hebe den Spinat portionenweise unter, bis er zusammenfällt.
- 5
Schmecke mit Salz, Pfeffer und Zitrone ab und serviere mit Reis oder Fladenbrot.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juli haben Spinat, Tomate und Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntRein pflanzlich und mit 5 verschiedenen Pflanzenarten zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
Das könnte dir auch schmecken
Schmeckt? Nimm es mit.
In mangia speicherst du Rezepte aus dem ganzen Web, aus Kochbüchern oder vom Foto — werbefrei, mit Wochenplan und Einkaufsliste. Kostenlos.
mangia kostenlos holen