Butterzopf
Goldgelb glänzender Hefezopf mit zarter Krume – das Schweizer Sonntagsfrühstück zum Selberflechten.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 20 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 35 Min.
- 8 Portionen
- 8 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
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Zutaten
- Mehl500 g
- Hefe0.5 Stück
- Milch250 ml
- Butter80 g
- Zucker1 EL
- Ei1 Stück
- Salz
Zubereitung
- 1
Verknete Mehl, Hefe, Milch, Butter, Zucker und Salz zu einem geschmeidigen Teig und lass ihn 90 Min. gehen. (15 Min.)
- 2
Teile den Teig in zwei Stränge und flechte daraus einen Zopf.
- 3
Bestreiche ihn mit verquirltem Ei und lass ihn 15 Min. ruhen.
- 4
Backe den Zopf bei 200 °C ca. 35 Min. goldbraun.
Was dieses Rezept ausmacht
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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