Coleslaw
Crujiente ensalada de col con zanahoria en un aliño cremoso: el acompañamiento clásico de hamburguesas, alitas y barbacoa.
- Preparación
- Preparación: 15 min
- 4 raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
- Col blanca400 g
- Zanahoria2 unidad
- Mayonesa4 cda
- Vinagre2 cda
- Azúcar1 cda
- Sal
Preparación
- 1
Corta la col blanca y la zanahoria en tiras finas. (10 min)
- 2
Mezcla la mayonesa, el vinagre, el azúcar y la sal para el aliño.
- 3
Mezcla la verdura con el aliño.
- 4
Deja reposar la ensalada 10 min y sírvela fría.
Lo que hace especial esta receta
La receta está arriba del todo — sin largos preámbulos. Aquí abajo van cifras reales sobre este plato concreto: temporada, diversidad vegetal, carne en comparación.
En septiembre, Zanahoria está de temporada — más fresco y generalmente más barato que el importado.
Por qué merece la pena cocinar de temporadaCon 2 especies vegetales distintas, esta receta te acerca al objetivo de 30 plantas por semana.
¿Por qué 30 plantas a la semana?Sin carne ni pescado — una comida media en Europa occidental contiene alrededor de 60 g.
Cómo te muestra mangia tu balanceEso es en cuanto a este plato — para ver cómo se suma toda tu semana (plantas, carne, temporada), el balance mangia hace el seguimiento por ti, sin contar nada.
Todo lo que mangia puede hacerValores medios: estudios nutricionales de Europa occidental · objetivo de 30 plantas: American Gut Project 2018 / ZOE
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