Polenta cremosa al queso
Sémola de maíz dorada con mucho queso y mantequilla: una guarnición cremosa o un plato principal con verdura.
- Preparación
- Preparación: 5 min
- Cocción
- Cocción: 30 min
- 4 raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
- Polenta250 g
- Caldo de verduras700 ml
- Leche300 ml
- Queso rallado100 g
- Mantequilla2 cda
- Nuez moscada1 pizca
- Sal
Preparación
- 1
Lleva a ebullición el caldo de verduras con la leche. (8 min)
- 2
Incorpora la polenta poco a poco y déjala cocer a fuego suave, removiendo de vez en cuando, unos 25 min hasta que quede cremosa.
- 3
Incorpora la mantequilla y el queso rallado hasta que la polenta brille. Sazona con sal y nuez moscada.
- 4
Sirve enseguida, bien cremosa.
Lo que hace especial esta receta
La receta está arriba del todo — sin largos preámbulos. Aquí abajo van cifras reales sobre este plato concreto: temporada, diversidad vegetal, carne en comparación.
Im Juni hat Mais hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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¿Por qué 30 plantas a la semana?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Todo lo que mangia puede hacerValores medios: estudios nutricionales de Europa occidental · objetivo de 30 plantas: American Gut Project 2018 / ZOE
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