Tzatziki
Fresco dip de yogur con pepino, ajo y eneldo: refrescante para acompañar parrilladas, pita o verduras.
- Preparación
- Preparación: 15 min
- 4 raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
- Yogur400 g
- Pepino1 unidad
- Ajo2 diente
- Eneldo0.5 manojo
- Aceite de oliva2 cda
- Sal
Preparación
- 1
Ralla el pepino de forma gruesa, sálalo y déjalo soltar agua 10 min. Escúrrelo bien.
- 2
Prensa el ajo y pica el eneldo. (5 min)
- 3
Mezcla el yogur, el pepino, el ajo, el eneldo y el aceite de oliva.
- 4
Sazona con sal y deja el dip 15 min en frío.
Lo que hace especial esta receta
La receta está arriba del todo — sin largos preámbulos. Aquí abajo van cifras reales sobre este plato concreto: temporada, diversidad vegetal, carne en comparación.
En septiembre, Pepino está de temporada — más fresco y generalmente más barato que el importado.
Por qué merece la pena cocinar de temporadaCon 2 especies vegetales distintas, esta receta te acerca al objetivo de 30 plantas por semana.
¿Por qué 30 plantas a la semana?Sin carne ni pescado — una comida media en Europa occidental contiene alrededor de 60 g.
Cómo te muestra mangia tu balanceEso es en cuanto a este plato — para ver cómo se suma toda tu semana (plantas, carne, temporada), el balance mangia hace el seguimiento por ti, sin contar nada.
Todo lo que mangia puede hacerValores medios: estudios nutricionales de Europa occidental · objetivo de 30 plantas: American Gut Project 2018 / ZOE
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