Coleslaw
Salade de chou croquante à la carotte dans une sauce crémeuse – l'accompagnement classique du burger, des ailes et des grillades.
- Préparation
- Préparation: 15 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
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Ingrédients
- Chou blanc400 g
- Carotte2 pièce
- Mayonnaise4 c. à s.
- Vinaigre2 c. à s.
- Sucre1 c. à s.
- Sel
Préparation
- 1
Râpe finement le chou blanc et la carotte. (10 min)
- 2
Mélange la mayonnaise, le vinaigre, le sucre et le sel pour la sauce.
- 3
Mélange les légumes avec la sauce.
- 4
Laisse la salade reposer 10 min et sers-la bien fraîche.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
En septembre, Chou blanc et Carotte sont de saison — plus frais et généralement moins chers que les importations.
Pourquoi cuisiner de saisonAvec 2 espèces végétales différentes, cette recette vous rapproche de l'objectif de 30 plantes par semaine.
Pourquoi 30 plantes par semaine ?Sans viande ni poisson — un repas moyen en Europe occidentale contient environ 60 g.
Comment mangia montre ton bilanVoilà pour ce plat — pour voir comment votre semaine entière s'additionne (plantes, viande, saison), le bilan mangia fait le suivi à votre place, sans compter.
Tout ce que mangia sait faireValeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE
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