Tacos aux haricots noirs
Des haricots noirs épicés dans des tortillas de maïs, avec de l'avocat crémeux, une salade de chou croquante et un trait de citron vert – frais, coloré et vegan. Parfaits pour une soirée tacos décontractée.
- Préparation
- Préparation: 15 min
- Cuisson
- Cuisson: 10 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
Dans mangia, tu cuisines toujours comme ça – sans pub, avec minuteur, pas à pas. Obtenir mangia gratuitement
Ingrédients
- Tortilla de maïs8 pièce
- Haricots noirs1 boîte
- Avocat2 pièce
- Chou blanc200 g
- Citron vert1 pièce
- Coriandre fraîche0.5 botte
- Ail1 gousse
- Cumin1 c. à c.
- Flocons de piment1 c. à c.
- Huile de colza1 c. à s.
- Sel
Préparation
- 1
Rince les haricots noirs, fais-les chauffer avec l'ail, le cumin et les flocons de piment dans l'huile de colza et écrase-les grossièrement. Laisse mijoter 5 min et assaisonne de sel.
- 2
Émince finement le chou blanc et mélange-le à un peu de jus de citron vert et de sel pour une salade de chou express. (5 min)
- 3
Coupe l'avocat en tranches et hache la coriandre.
- 4
Réchauffe les tortillas de maïs dans une poêle sèche 30 s par côté.
- 5
Garnis les tortillas de haricots, de salade de chou, d'avocat et de coriandre et arrose-les de citron vert.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
Rein pflanzlich und mit 4 verschiedenen Pflanzenarten zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
Pourquoi 30 plantes par semaine ?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Comment mangia montre ton bilanSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Tout ce que mangia sait faireValeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE
Cela pourrait aussi te plaire
Ça te plaît ? Emporte-la.
Enregistre dans mangia des recettes de tout le web, de livres de cuisine ou d’une photo — sans pub, avec menu de la semaine et liste de courses. Gratuit.
Obtenir mangia gratuitement