Guacamole
Dip crémeux à l'avocat avec citron vert, tomate et coriandre – fait maison en cinq minutes, idéal avec des nachos et des tacos.
- Préparation
- Préparation: 10 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
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Ingrédients
- Avocat3 pièce
- Tomate1 pièce
- Oignon0.5 pièce
- Coriandre fraîche0.5 botte
- Citron vert1 pièce
- Piment0.5 pièce
- Sel
Préparation
- 1
Coupe les avocats en deux, prélève la chair et écrase-la grossièrement à la fourchette. (3 min)
- 2
Coupe la tomate et l'oignon en fins dés et hache la coriandre.
- 3
Mélange le tout avec le jus de citron vert et le sel et rectifie avec un peu de piment.
- 4
Sers aussitôt pour que le guacamole reste vert.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
Im Juni haben Tomate und Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Pourquoi cuisiner de saisonRein pflanzlich und mit 4 verschiedenen Pflanzenarten zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
Pourquoi 30 plantes par semaine ?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Tout ce que mangia sait faireValeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE
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