Taboulé
Salade de persil fraîche avec boulgour, tomate et menthe – citronnée, légère et pleine d'herbes.
- Préparation
- Préparation: 15 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
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Ingrédients
- Boulgour150 g
- Persil2 botte
- Menthe0.5 botte
- Tomate2 pièce
- Oignon1 pièce
- Citron1 pièce
- Huile d'olive3 c. à s.
- Sel
Préparation
- 1
Verse de l'eau bouillante sur le boulgour et laisse-le gonfler 15 min. Égrène-le à la fourchette.
- 2
Hache finement le persil et la menthe et coupe la tomate et l'oignon en petits dés. (10 min)
- 3
Mélange le tout avec le boulgour.
- 4
Assaisonne de jus de citron, d'huile d'olive et de sel et laisse la salade reposer 10 min.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
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