Scones
Des scones anglais moelleux, servis tièdes avec de la clotted cream et de la confiture – le cœur de chaque teatime.
- Préparation
- Préparation: 15 min
- Cuisson
- Cuisson: 15 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
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Ingrédients
- Farine350 g
- Beurre80 g
- Lait150 ml
- Levure chimique2 c. à c.
- Sucre50 g
- Confiture100 g
Préparation
- 1
Préchauffe le four à 200 °C. Sable la farine, la levure chimique et le beurre du bout des doigts. (10 min)
- 2
Incorpore le sucre et le lait et pétris brièvement pour obtenir une pâte souple.
- 3
Étale-la sur 2 cm d'épaisseur et découpe des cercles. Badigeonne-les d'un peu de lait.
- 4
Fais cuire les scones environ 14 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sers-les avec de la clotted cream et de la confiture.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
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Tout ce que mangia sait faireValeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE
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