Insalata di lenticchie lampo
Insalata di lenticchie ricca di proteine con pomodoro, cetriolo e feta: pronta in dodici minuti senza cottura.
- Preparazione
- Preparazione: 12 min
- 4 porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
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Ingredienti
- Lenticchie brune1 lattina
- Pomodoro2 pezzo
- Cetriolo1 pezzo
- Cipolla0.5 pezzo
- Feta100 g
- Limone1 pezzo
- Olio d'oliva3 cucchiaio
- Sale
Preparazione
- 1
Sciacqua le lenticchie in scatola e lasciale sgocciolare. (5 min)
- 2
Taglia a dadini piccoli pomodoro, cetriolo e cipolla.
- 3
Mescola succo di limone, olio d'oliva e sale per il condimento.
- 4
Mescola lenticchie, verdure e condimento e cospargi il tutto di feta.
Cosa rende speciale questa ricetta
La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.
A settembre, Pomodoro, Cetriolo e Cipolla sono di stagione — più freschi e di solito meno costosi rispetto all'importato.
Perché cucinare di stagione convieneCon 5 specie vegetali diverse, questa ricetta ti avvicina all'obiettivo di 30 piante a settimana.
Perché 30 piante a settimana?Senza carne né pesce — un pasto medio in Europa occidentale contiene circa 60 g.
Come mangia mostra il tuo bilancioQuesto per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.
Tutto ciò che mangia sa fareValori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE
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