Insalata Caprese
Pomodori maturati al sole, mozzarella cremosa e basilico fresco: l'estate in un piatto. Perfetta come antipasto leggero o come pranzo veloce.
- Preparazione
- Preparazione: 10 min
- 4 porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
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Ingredienti
- Pomodoro4 pezzo
- Mozzarella250 g
- Basilico1 mazzo
- Olio d'oliva3 cucchiaio
- Aceto balsamico1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- 1
Taglia pomodori e mozzarella a fette spesse circa 1 cm. (5 min)
- 2
Disponili alternati su un piatto e distribuisci le foglie di basilico in mezzo.
- 3
Condisci il tutto con un filo di olio d'oliva e aceto balsamico.
- 4
Insaporisci con sale e pepe macinato fresco e servi subito.
Cosa rende speciale questa ricetta
La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.
A settembre, Pomodoro è di stagione — più fresco e di solito meno costoso rispetto all'importato.
Perché cucinare di stagione convieneCon 2 specie vegetali diverse, questa ricetta ti avvicina all'obiettivo di 30 piante a settimana.
Perché 30 piante a settimana?Senza carne né pesce — un pasto medio in Europa occidentale contiene circa 60 g.
Come mangia mostra il tuo bilancioQuesto per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.
Tutto ciò che mangia sa fareValori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE
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