Insalate

Insalata greca

Pomodori succosi, cetriolo croccante, olive e feta cremosa con origano e un buon olio d'oliva: il classico soleggiato della Grecia. Più fresca di così un'insalata non può essere.

Preparazione: Preparazione: 15 min
4 porzioni: 4 porzioni
Difficoltà: Facile

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Ingredienti

Pomodoro4 pezzo
Cetriolo1 pezzo
Cipolla rossa1 pezzo
Olive100 g
Feta200 g
Origano1 cucchiaino
Aneto0.5 mazzo
Senape1 cucchiaino
Olio d'oliva4 cucchiaio
Sale
Pepe nero

Preparazione

1
Taglia i pomodori a spicchi e il cetriolo a mezzelune spesse. (8 min)
2
Affetta la cipolla rossa ad anelli sottili.
3
Mescola olio d'oliva, senape, origano e aneto per un condimento.
4
Mescola pomodori, cetriolo, cipolla e olive con il condimento.
5
Adagia il blocco di feta sopra, insaporisci con sale e pepe e servi subito.

Cosa rende speciale questa ricetta

La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.

A settembre, Pomodoro, Cetriolo, Cipolla rossa e Olive sono di stagione — più freschi e di solito meno costosi rispetto all'importato.

Perché cucinare di stagione conviene

Con 6 specie vegetali diverse, questa ricetta ti avvicina all'obiettivo di 30 piante a settimana.

Perché 30 piante a settimana?

Senza carne né pesce — un pasto medio in Europa occidentale contiene circa 60 g.

Come mangia mostra il tuo bilancio

Questo per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.

Tutto ciò che mangia sa fare

Valori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE