Apfelchüechli
Knusprig ausgebackene Apfelringe im luftigen Teig mit Zimtzucker – ein nostalgisches Schweizer Dessert.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 15 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 15 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Apfel4 Stück
- Mehl150 g
- Milch200 ml
- Ei1 Stück
- Zucker3 EL
- Zimt1 TL
- Pflanzenöl300 ml
- Salz
Zubereitung
- 1
Verrühre Mehl, Milch, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig. Schäle die Äpfel und schneide sie in Ringe. (12 Min.)
- 2
Erhitze das Öl in einer Pfanne.
- 3
Ziehe die Apfelringe durch den Teig und backe sie ca. 2 Min. pro Seite goldbraun.
- 4
Lass sie abtropfen und wälze sie in Zimtzucker.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im September hat Apfel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 2 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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