Pasta mit Zucchetti und Ziegenkäse
Zarte Zucchetti und cremiger Ziegenkäse, die die Pasta umhüllen. Ein leichtes Sommergericht in zwanzig Minuten.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 15 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
In mangia kochst du immer so – werbefrei, mit Timer und Schritt für Schritt. mangia kostenlos holen
Zutaten
- Pasta400 g
- Zucchetti3 Stück
- Ziegenkäse150 g
- Knoblauch1 Zehe
- Zitrone0.5 Stück
- Thymian1 Stange
- Olivenöl3 EL
- Salz
Zubereitung
- 1
Brate die Zucchetti-Scheiben 6 Min. mit Knoblauch im Olivenöl an.
- 2
Koche die Pasta al dente und hebe etwas Kochwasser auf.
- 3
Zerbrösle den Ziegenkäse und löse ihn mit etwas Kochwasser an.
- 4
Mische Pasta, Zucchetti und Ziegenkäse und würze mit Thymian und Zitronenabrieb.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im September hat Zucchetti hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 4 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 40 g Fleisch oder Fisch pro Portion bleibt das Gericht unter einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
Das könnte dir auch schmecken
Schmeckt? Nimm es mit.
In mangia speicherst du Rezepte aus dem ganzen Web, aus Kochbüchern oder vom Foto — werbefrei, mit Wochenplan und Einkaufsliste. Kostenlos.
mangia kostenlos holen