Eton Mess
Zerbröselte Baisers mit Rahm und frischen Erdbeeren – ein sommerliches Dessert, in fünf Minuten zusammengeworfen.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Erdbeere400 g
- Vollrahm300 ml
- Baiser100 g
Zubereitung
- 1
Schneide die Erdbeeren in Stücke und zerdrücke die Hälfte davon grob. (5 Min.)
- 2
Schlage den Rahm steif.
- 3
Zerbrich die Baisers in mundgerechte Stücke.
- 4
Hebe Rahm, Baisers und Erdbeeren locker untereinander und richte alles sofort in Gläsern an.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juli hat Erdbeere hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 1 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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