Vermicelles
Feine Kastanienwürmchen auf Baiser und Rahm – das herbstliche Schweizer Dessert mit Tradition.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 15 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Kastanienpüree400 g
- Vollrahm300 ml
- Baiser100 g
- Kirsch1 EL
Zubereitung
- 1
Schlage den Rahm steif. (5 Min.)
- 2
Verteile die Baisers auf vier Schalen und setze je einen Tupfer Rahm darauf.
- 3
Drücke das Kastanienpüree mit etwas Kirsch durch eine Presse direkt darüber.
- 4
Krönt alles mit einem weiteren Tupfer Rahm und serviere sofort.
Was dieses Rezept ausmacht
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Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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