Frühlingssalat mit Erdbeeren
Zarter Blattsalat mit süssen Erdbeeren, Ziegenkäse und Walnüssen – frisch, bunt und festlich-leicht.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 12 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
In mangia kochst du immer so – werbefrei, mit Timer und Schritt für Schritt. mangia kostenlos holen
Zutaten
- Blattsalat1 Stück
- Erdbeere250 g
- Ziegenkäse100 g
- Walnuss50 g
- Balsamico-Essig2 EL
- Honig1 TL
- Olivenöl3 EL
- Salz
Zubereitung
- 1
Wasche den Blattsalat und schneide die Erdbeeren in Scheiben. (8 Min.)
- 2
Röste die Walnüsse in einer trockenen Pfanne 2 Min. an.
- 3
Verrühre Olivenöl, Balsamico, Honig und Salz zum Dressing.
- 4
Mische Salat und Erdbeeren mit dem Dressing und bestreue alles mit Ziegenkäse und Walnüssen.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juli haben Salat und Erdbeere hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 25 g Fleisch oder Fisch pro Portion bleibt das Gericht unter einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
Das könnte dir auch schmecken
Schmeckt? Nimm es mit.
In mangia speicherst du Rezepte aus dem ganzen Web, aus Kochbüchern oder vom Foto — werbefrei, mit Wochenplan und Einkaufsliste. Kostenlos.
mangia kostenlos holen