Lachs-Spinat-Pasta
Pasta mit zartem Lachs und Spinat in cremiger Sauce – ein schnelles, festliches Abendessen.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 5 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 18 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
In mangia kochst du immer so – werbefrei, mit Timer und Schritt für Schritt. mangia kostenlos holen
Zutaten
- Spaghetti400 g
- Lachsfilet300 g
- Spinat150 g
- Vollrahm200 ml
- Knoblauch1 Zehe
- Zitrone0.5 Stück
- Olivenöl1 EL
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Bring einen Topf Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packung al dente.
- 2
Brate den gewürfelten Lachs mit Knoblauch im Öl 3 Min. an. (5 Min.)
- 3
Giesse den Rahm an, hebe den Spinat unter und lass ihn 2 Min. zusammenfallen. Würze mit Salz, Pfeffer und Zitrone.
- 4
Mische die Pasta unter die Sauce und serviere sofort.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juni hat Spinat hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 75 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
Das könnte dir auch schmecken
Schmeckt? Nimm es mit.
In mangia speicherst du Rezepte aus dem ganzen Web, aus Kochbüchern oder vom Foto — werbefrei, mit Wochenplan und Einkaufsliste. Kostenlos.
mangia kostenlos holen