Ensaladas

Ensalada de Halloumi

Name: Ensalada de Halloumi
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: europa
Ingredients: 250 g Halloumi; 2 unidad Tomate; 1 unidad Pepino; 100 g Rúcula; 3 cda Aceite de oliva; 0.5 unidad Limón; Sal

Halloumi a la sartén sobre una ensalada crujiente con tomate y pepino: un contraste caliente-frío que da felicidad.

Preparación: Preparación: 10 min
Cocción: Cocción: 8 min
4 raciones: 4 raciones
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

Halloumi250 g
Tomate2 unidad
Pepino1 unidad
Rúcula100 g
Aceite de oliva3 cda
Limón0.5 unidad
Sal

Preparación

1
Corta el halloumi en lonchas y dóralas en la sartén unos 2 min por cada lado. (8 min)
2
Corta el tomate y el pepino en dados y ponlos con la rúcula en un bol.
3
Mezcla el aceite de oliva y el zumo de limón para el aliño e incorpóralo a la ensalada.
4
Coloca el halloumi caliente por encima y sirve enseguida.

Lo que hace especial esta receta

La receta está arriba del todo — sin largos preámbulos. Aquí abajo van cifras reales sobre este plato concreto: temporada, diversidad vegetal, carne en comparación.

En septiembre, Tomate, Pepino y Rúcula están de temporada — más frescos y generalmente más baratos que los importados.

Por qué merece la pena cocinar de temporada

Con 4 especies vegetales distintas, esta receta te acerca al objetivo de 30 plantas por semana.

¿Por qué 30 plantas a la semana?

Sin carne ni pescado — una comida media en Europa occidental contiene alrededor de 60 g.

Cómo te muestra mangia tu balance

Eso es en cuanto a este plato — para ver cómo se suma toda tu semana (plantas, carne, temporada), el balance mangia hace el seguimiento por ti, sin contar nada.

Todo lo que mangia puede hacer

Valores medios: estudios nutricionales de Europa occidental · objetivo de 30 plantas: American Gut Project 2018 / ZOE