Sopa de miso
La reconfortante sopa clásica japonesa con tofu y cebolleta: lista en diez minutos.
- Preparación
- Preparación: 5 min
- Cocción
- Cocción: 10 min
- 4 raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
- Pasta de miso4 cda
- Tofu200 g
- Wakame2 cda
- Cebolleta2 unidad
- Agua1 l
Preparación
- 1
Lleva el agua con el wakame a ebullición y déjalo hidratarse 3 min.
- 2
Corta el tofu en dados y añádelo. Calienta todo 2 min, sin dejar que hierva a borbotones.
- 3
Disuelve la pasta de miso en un cucharón con un poco de sopa e incorpórala, sin dejar que vuelva a hervir.
- 4
Espolvorea con cebolleta y sirve enseguida.
Lo que hace especial esta receta
La receta está arriba del todo — sin largos preámbulos. Aquí abajo van cifras reales sobre este plato concreto: temporada, diversidad vegetal, carne en comparación.
Im Juni hat Frühlingszwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Por qué merece la pena cocinar de temporadaRein pflanzlich und mit 3 verschiedenen Pflanzenarten zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
¿Por qué 30 plantas a la semana?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Cómo te muestra mangia tu balanceSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Todo lo que mangia puede hacerValores medios: estudios nutricionales de Europa occidental · objetivo de 30 plantas: American Gut Project 2018 / ZOE
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