Salade de lentilles express
Salade de lentilles riche en protéines à la tomate, au concombre et à la feta – prête en douze minutes, sans aucune cuisson.
- Préparation
- Préparation: 12 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
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Ingrédients
- Lentilles brunes1 boîte
- Tomate2 pièce
- Concombre1 pièce
- Oignon0.5 pièce
- Feta100 g
- Citron1 pièce
- Huile d'olive3 c. à s.
- Sel
Préparation
- 1
Rince les lentilles en boîte et laisse-les égoutter. (5 min)
- 2
Coupe la tomate, le concombre et l'oignon en petits dés.
- 3
Mélange le jus de citron, l'huile d'olive et le sel pour la sauce.
- 4
Mélange les lentilles, les légumes et la sauce et parsème le tout de feta.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
En septembre, Tomate, Concombre et Oignon sont de saison — plus frais et généralement moins chers que les importations.
Pourquoi cuisiner de saisonAvec 5 espèces végétales différentes, cette recette vous rapproche de l'objectif de 30 plantes par semaine.
Pourquoi 30 plantes par semaine ?Sans viande ni poisson — un repas moyen en Europe occidentale contient environ 60 g.
Comment mangia montre ton bilanVoilà pour ce plat — pour voir comment votre semaine entière s'additionne (plantes, viande, saison), le bilan mangia fait le suivi à votre place, sans compter.
Tout ce que mangia sait faireValeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE
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