Soupe de tomates crémeuse
Une soupe de tomates veloutée au basilic – douce, rapide et une favorite des jours gris.
- Préparation
- Préparation: 10 min
- Cuisson
- Cuisson: 20 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
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Ingrédients
- Tomate2 boîte
- Oignon1 pièce
- Ail1 gousse
- Bouillon de légumes500 ml
- Crème entière100 ml
- Basilic0.5 botte
- Huile d'olive2 c. à s.
- Sucre1 pincée
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- 1
Fais suer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides. (5 min)
- 2
Ajoute les tomates et le bouillon de légumes et laisse mijoter la soupe 15 min.
- 3
Mixe la soupe finement et incorpore la crème. Assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de sucre.
- 4
Parsème de basilic et sers.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
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Tout ce que mangia sait faireValeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE
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