Soupe de tomates crémeuse
Une soupe de tomates veloutée au basilic – douce, rapide et une favorite des jours gris.
- Préparation
- Préparation: 10 min
- Cuisson
- Cuisson: 20 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
Dans mangia, tu cuisines toujours comme ça – sans pub, avec minuteur, pas à pas. Obtenir mangia gratuitement
Ingrédients
- Tomate2 boîte
- Oignon1 pièce
- Ail1 gousse
- Bouillon de légumes500 ml
- Crème entière100 ml
- Basilic0.5 botte
- Huile d'olive2 c. à s.
- Sucre1 pincée
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- 1
Fais suer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides. (5 min)
- 2
Ajoute les tomates et le bouillon de légumes et laisse mijoter la soupe 15 min.
- 3
Mixe la soupe finement et incorpore la crème. Assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de sucre.
- 4
Parsème de basilic et sers.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
En septembre, Tomate et Oignon sont de saison — plus frais et généralement moins chers que les importations.
Pourquoi cuisiner de saisonAvec 3 espèces végétales différentes, cette recette vous rapproche de l'objectif de 30 plantes par semaine.
Pourquoi 30 plantes par semaine ?Sans viande ni poisson — un repas moyen en Europe occidentale contient environ 60 g.
Comment mangia montre ton bilanVoilà pour ce plat — pour voir comment votre semaine entière s'additionne (plantes, viande, saison), le bilan mangia fait le suivi à votre place, sans compter.
Tout ce que mangia sait faireValeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE
Cela pourrait aussi te plaire
Ça te plaît ? Emporte-la.
Enregistre dans mangia des recettes de tout le web, de livres de cuisine ou d’une photo — sans pub, avec menu de la semaine et liste de courses. Gratuit.
Obtenir mangia gratuitement