Tzatziki
Fresca salsa allo yogurt con cetriolo, aglio e aneto: rinfrescante con grigliate, pita o verdure.
- Preparazione
- Preparazione: 15 min
- 4 porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
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Ingredienti
- Yogurt400 g
- Cetriolo1 pezzo
- Aglio2 spicchio
- Aneto0.5 mazzo
- Olio d'oliva2 cucchiaio
- Sale
Preparazione
- 1
Grattugia grossolanamente il cetriolo, salalo e lascialo perdere acqua 10 min. Strizzalo bene.
- 2
Schiaccia l'aglio e trita l'aneto. (5 min)
- 3
Mescola yogurt, cetriolo, aglio, aneto e olio d'oliva.
- 4
Condisci con sale e metti la salsa in frigo 15 min.
Cosa rende speciale questa ricetta
La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.
A settembre, Cetriolo è di stagione — più fresco e di solito meno costoso rispetto all'importato.
Perché cucinare di stagione convieneCon 2 specie vegetali diverse, questa ricetta ti avvicina all'obiettivo di 30 piante a settimana.
Perché 30 piante a settimana?Senza carne né pesce — un pasto medio in Europa occidentale contiene circa 60 g.
Come mangia mostra il tuo bilancioQuesto per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.
Tutto ciò che mangia sa fareValori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE
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