Caesar Salad
Knackiger Römersalat mit Hähnchen, Croutons, Parmesan und cremigem Dressing – ein sättigender Salat-Klassiker.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 10 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Römersalat1 Stück
- Pouletbrust300 g
- Weissbrot2 Scheibe
- Parmesan50 g
- Joghurt100 g
- Zitrone0.5 Stück
- Knoblauch1 Zehe
- Pflanzenöl1 EL
Zubereitung
- 1
Brate das Hähnchen im Öl 6 Min. goldbraun und schneide es in Streifen. (10 Min.)
- 2
Röste die Brotwürfel in der Pfanne 3 Min. knusprig.
- 3
Verrühre Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Parmesan zum Dressing.
- 4
Mische den Römersalat mit dem Dressing, richte Hähnchen, Croutons und Parmesan darüber an.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juni hat Salat hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 75 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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