Curry thaï vert
Un curry de coco crémeux au poulet et aux légumes – doucement épicé et prêt en une demi-heure.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 20 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Blanc de poulet500 g
- Lait de coco1 boîte
- Pâte de curry verte2 c. à s.
- Aubergine1 pièce
- Poivron1 pièce
- Basilic thaï0.5 botte
- Sauce de poisson1 c. à s.
- Riz300 g
- Huile végétale1 c. à s.
Zubereitung
- 1
Fais cuire le riz selon le paquet (env. 15 min).
- 2
Fais revenir la pâte de curry verte dans l'huile 1 min, ajoute le poulet et fais-le revenir 4 min.
- 3
Verse le lait de coco, ajoute l'aubergine et le poivron et laisse mijoter le tout 12 min. Assaisonne de sauce de poisson.
- 4
Incorpore le basilic thaï et sers le curry avec le riz.
Was dieses Rezept ausmacht
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Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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