Snack

Guacamole

Cremosa salsa di avocado con lime, pomodoro e coriandolo: fatta fresca in cinque minuti, ideale con nachos e tacos.

Preparazione: Preparazione: 10 min
4 porzioni: 4 porzioni
Difficoltà: Facile

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Ingredienti

Avocado3 pezzo
Pomodoro1 pezzo
Cipolla0.5 pezzo
Coriandolo fresco0.5 mazzo
Lime1 pezzo
Peperoncino0.5 pezzo
Sale

Preparazione

1
Dimezza gli avocado, ricava la polpa e schiacciala grossolanamente con una forchetta. (3 min)
2
Taglia finemente pomodoro e cipolla e trita il coriandolo.
3
Mescola il tutto con succo di lime e sale e regola con un po' di peperoncino.
4
Servi subito, così la guacamole resta verde.

Cosa rende speciale questa ricetta

La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.

A settembre, Pomodoro e Cipolla sono di stagione — più freschi e di solito meno costosi rispetto all'importato.

Perché cucinare di stagione conviene

Completamente vegetale e con 5 specie vegetali diverse, questo piatto contribuisce direttamente all'obiettivo di 30 piante a settimana.

Perché 30 piante a settimana?

Senza carne né pesce — un pasto medio in Europa occidentale contiene circa 60 g.

Come mangia mostra il tuo bilancio

Questo per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.

Tutto ciò che mangia sa fare

Valori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE