Caesar Salad
Crisp romaine lettuce with chicken, croutons, parmesan and a creamy dressing – a filling salad classic.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 10 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Romaine lettuce1 piece
- Chicken breast300 g
- White bread2 slices
- Parmesan50 g
- Yoghurt100 g
- Lemon0.5 piece
- Garlic1 clove
- Vegetable oil1 tbsp
Zubereitung
- 1
Fry the chicken in the oil for 6 min until golden and cut it into strips. (10 min)
- 2
Toast the bread cubes in the pan for 3 min until crunchy.
- 3
Mix the yoghurt, lemon juice, garlic and parmesan into a dressing.
- 4
Toss the romaine lettuce with the dressing and arrange the chicken, croutons and parmesan on top.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juni hat Salat hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 2 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 75 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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