Caprese Salad
Sun-ripened tomatoes, creamy mozzarella and fresh basil – summer on a plate. Perfect as a light starter or a quick lunch.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Tomato4 piece
- Mozzarella250 g
- Basil1 bunch
- Olive oil3 tbsp
- Balsamic vinegar1 tbsp
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- 1
Cut the tomatoes and mozzarella into slices about 1 cm thick. (5 min)
- 2
Layer them alternately on a plate and tuck the basil leaves in between.
- 3
Drizzle everything with olive oil and balsamic vinegar.
- 4
Season with salt and freshly ground pepper and serve immediately.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Mit 2 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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