Curri verde tailandés
Cremoso curri de coco con pollo y verdura: suavemente especiado y listo en media hora.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 20 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Pechuga de pollo500 g
- Leche de coco1 lata
- Pasta de curri verde2 cda
- Berenjena1 unidad
- Pimiento1 unidad
- Albahaca tailandesa0.5 manojo
- Salsa de pescado1 cda
- Arroz300 g
- Aceite vegetal1 cda
Zubereitung
- 1
Cuece el arroz según el paquete (unos 15 min).
- 2
Sofríe la pasta de curri verde en el aceite 1 min, añade el pollo y dóralo 4 min.
- 3
Vierte la leche de coco, añade la berenjena y el pimiento y deja que todo cueza 12 min. Sazona con salsa de pescado.
- 4
Incorpora la albahaca tailandesa y sirve el curri con el arroz.
Was dieses Rezept ausmacht
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Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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